MOULES (½)

TOAST SKAGEN (1/2)

Ostron Céline N°4 serveras med schalottenlöksvinegrette

Chark 1/2 / chark 1/1

TRYFFELCHIPS - löjrom, CRÈME FRAÎCHE & HACKAD RÖDLÖK

Råbiff 1/2

Laxtartar - soja, koriander, chilimajonnäs & puffigt ris

pelle janzon - löjrom, gräslök, konfiterad äggula & krutonger

arancini - tryffel, svamp & tryffelmajo

Krustader - västerbottencréme & picklad jalapeño

MOULES MARINIÈRES VITT VIN, VITLÖK & GRÄDDE

Moules asiatique, kokosmjölk, koriander, chili och vitlök

TURES CLUB SANDWICH MED CURRYREMOULAD, KYCKLING, BACON, RANCHDRESSING, PEPPERJACK CHEESE & POMMES FRITES

CAESARSALLAD med kycklingbröst, bacon, krutonger och Grana Padano

CAESARSALLAD MED RÄKOR, krutonger och grana padano

TURES CHEESEBURGARE - karamelliserad lök & tryffelmajonnäs

RÅBIFF med klassiska tillbehör

Toast skagen 1/1

Tures fisk- och skaldjursgryta serveras med aioli och vitlöksbröd

KALVKÖTTBULLAR - gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka

grillad spetskål - smörbönscréme, gnocchi, citron, brynt smör & parmesan

svamptoast - machésallad, picklad rödlök & västerbottenostcréme

glasnudelsallad - chilistekt vegansk färs, mango, cashewnötter, koriander & vegansk chilimajonnäs

laxsashimi - aji verde, avokado, gurka, edamamebönor, picklade jalapeño & koriander

LINGUINI - SKALDJUR, VITT VIN, CHILI, VITLÖK OCH PERSILJA

bakad röding - grönkålscrisp, bakad purjolök, smörsås & potatis

kalvschnitzel - kapris, rödvinssås, persiljesmör & pommes frites

STEAK MINUTE - BEARNAISESÅS, TOMAT- OCH LÖKSALLAD, SKÄRBÖNOR & POMMES FRITES

sticka toffee pudding vaniljglass & karamell

CHOKLADFONDANT med karamelliserad banan, ganache & hasselnötssemifreddo

crème Brûlée

Tures tryffel

EN BIT OST MED tryffelhonung