MOULES (½)

TOAST SKAGEN (1/2)

secreto de iberico med cornichons, oliver & fourme d’ambert

boquerones med gremolata &
flatbröd

sobrasada med akaciahonung
& grillat bröd

TRYFFELCHIPS MED LÖJROM,
CRÈME FRAÎCHE & HACKAD RÖDLÖK

MOULES MARINIÈRES VITT VIN, VITLÖK & GRÄDDE

Moules asiatique, kokosmjölk, koriander, chili och vitlök

CAESARSALLAD MED RÄKOR, KRUTONGER & GRANA PADANO

CAESARSALLAD med kycklingbröst, bacon, krutonger och Grana Padano

RÅBIFF med klassiska tillbehör

BACON- OCH CHEESEBURGARE MED CHILIOST, spicy BBQSÅS, pickles & POMMES FRITES

Toast skagen 1/1

tures fisk- och skaldjursgryta serveras med aioli och vitlöksbröd

KALVKÖTTBULLAR serveras med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka

rostad spetskål
muhammara, rostade valnötter
& sultanrussin

kantarellsoppa med västerbottenostkerutonger

grillad ryggbiff från dalsjöfors
pepprig rödvinssås, hösttryffel,
friterad jordärtskocka
& sotad schalottenlök

lågtempererat ankbröst
sallad, getost, kanderade pecannötter,
betor & citrusvinegrette

äppelkompott
kaksmulor & vaniljgrädde

GLASS/SORBET I OLIKA SMAKER

mörk chokladkaka
chokladkräm & hallon